Сорта картофеля: выбираем, сажаем, собираем

Каждый раз, открывая дачный сезон все огородники, дачники, садоводы надеются, что по осени их будет ждать богатый, вкусный, сочный, полезный, экологичный урожай картофеля.

Но каково изумление многих, когда в период сбора обнаруживается что картофеля не так уж и много уродилось, почти ничего. Вроде бы и все условия были созданы: злостных колорадских жуков всех до единого переловили, и мульчей подсыпали, и полив регулярный, а вот урожая с гулькин нос. Если и на вашем огороде такая картина, значит все дело в сорте картофеля. Давайте рассмотрим те сорта, которые отмечены высокой урожайностью, стойкостью к вредителям, с хорошими вкусовыми качествами.

Описание сортов картофеля

Все сорта картофеля подразделяются на несколько видов по срокам созревания. Всего их пять: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые.

Ранние сорта картофеля

Сбор урожая этого вида можно проводить уже через 60-70 дней после посадки.

Среди огромного разнообразия ранних сортов выделяют сорт «Жуковский», который вне зависимости от почвы и климата всегда дает богатый урожай. Даже если весна выдалась прохладной и почва не прогрелась до оптимальной температуры, картофель взойдет и прорастет. И если на улице стоит аномальная жара картофель не «сгорит» и не усохнет. Этот сорт по праву можно назвать выносливым. Клубни розового цвета, правильной формы, ровные. Вкусовые характеристики отменны. Данный сорт устойчив к нематоде, парше и к грибковым заболеваниям.

Еще один ранний сорт картофеля называется «Удача». И действительно, это удача посадить на своем огороде «Удачу», потому как этот сорт максимально устойчив к таким поражениям, как фитофтороз, к атакам колорадского жука, к черной ножке и нематодам. Клубни белого цвета, правильной овальной формы.

Пышное цветение

Среднеранние сорта картофеля

Сбор среднеранних сортов начинают уже на 70-80 день после посадки.

Особой популярностью пользуется сорт «Одиссей», такой же крепкий, выносливый и закаленный как древнегреческий герой. Сорт отлично зарекомендовал себя в выращивании в довольно засушливых регионах. При этом «Одиссей» отражает любые нападки вирусов, стоек к фитофторозу и раку картофеля. Клубни желтого цвета, овальной или округлой формы. Вкусовые качества достойны самой высокой оценки.

Сорт «Кондор» выведенный голландскими агрономами также популярен на территории России. Его отличительная особенность – кожура красного цвета и желтая мякоть. Клубни крупные вытянутой формы. Данный сорт устойчив ко всем вредителям и болезням, посягающим на картофель.

Среднеспелые сорта картофеля

На 90-100 день после посадки вы можете приступить к сбору среднеспелого сорта картофеля.

Например, сорта «Луговой», который снискал популярность среди многих садоводов. Кожура светло-розового цвета, мякоть белая. Форма клубней овальная. Картофель отлично хранится, устойчив к таким заболеваниям, как черная ножка и к таким грибковым поражениям, как водянистая гниль. Вкусовые качества не разочаруют поклонников картофельных блюд.

Сорт «Дубрава». Для его выращивания не играет особой роли тип почвы и климатические условия. Сорт отлично растет даже в самых засушливых регионах. Устойчив к таким вредоносным заболеваниям, как парша, ризоктониоз. Клубни круглой формы, кожура желтого цвета. В момент приготовления разваривается, становится рассыпчатым.

Сортовой картофель

Среднепоздние сорта картофеля

Если вы никуда не торопитесь, то смело сажайте среднепоздние сорта, урожай которых можно собирать уже на 100-120 день после посадки.

Среди таких сортов выделяют «Агрию» - голландский сорт картофеля. Клубни правильной овальной формы, слегка удлинены. Кожура и мякоть желтого цвета. Вкусовые качества отменны. Данный сорт активно выращивается для промышленной переработки: чипсы, картофель фри, сухое пюре и т.д.

Сорт «Журавинка». Клубни овальной или округло-овальной формы красного цвета с желтой мякотью. Данный сорт отлично зарекомендовал себя устойчивостью к грибкам и заболеваниям. А также оценен картофельными гурманами как один из самых вкусных сортов.

Позднеспелые сорта картофеля

Урожай этих сортов собирают спустя 140-160 дней после посадки. Да, тут надо запастись временем и терпением. Но оно того стоит.

Сорт «Темп». Пожалуй, самый выносливый и урожайный сорт, стоически переносящий засуху и болезни. Клубни округлой формы, кожура кремового цвета, мякоть светло-желтая. Данный сорт выведен белорусскими агрономами, которые, как известно страсть как любят бульбу. Вкусовые качества отменны, разваристость – то, что надо.

Сорт «Альпинист». Само название уже говорит о том, что данный сорт и в зной и в жару выстоит и прорастет. Клубни овальной формы, кожура желтого цвета, мякоть кремовая. «Альпинист» можно выращивать в любых типах почв, от песчаных до торфяных. При этом данный сорт устойчив к нематоде, фитофторозу, черной ножке и к парше.

Главная дачная радость

Комментарии

В зрелом картофеле сахаров немного (0,5—1,5 %), но они могут накапливаться (до 6 % и более) или исчезать полностью, что наблюдается при длительном хранении. Решающим фактором при этом является температура. Биологической основой изменения содержания сахароз служит различная скорость одновременно протекающих в клубнях трёх основных процессов углеводного обмена: осахаривания крахмала, синтеза крахмала из сахаров и окислительного распада сахаров при дыхании. Эти процессы регулируются соответствующими ферментными системами. Установлено, что при температуре 10 °C в 1 кг клубней образуется 35,8 мг сахара и столько же расходуется, при меньшей температуре (0-10 °C) — наблюдается накопление сахара в клубне (по достижении определённого уровня содержание сахаров остаётся постоянным), а при температуре большей 10 °C сахар больше расходуется, чем образуется. Таким образом, накопление сахара можно регулировать, изменяя температуру хранения. Накопление сахаров в клубнях во время хранения значительно зависит и от сорта картофеля.
подробней можно почитать на сайте http://umsad.ru/plodovodstvo/item/153

29.10.2013 14:01
Добавить комментарий ›